Sandkage


Så skal der bages sandkage.

Du skal bruge:
1,8 dl vanille-, banan- eller neutral-yoghurt (eller hvad du lige har)
1,8 dl vegetabilsk olie
370g sukker

3 æg
350g hvedemel
Den yderste skal fra en citron, fint revet
½ tsk salt
2 tsk bagepulver
3 tsk vanillesukker eller 2 tsk vanilleekstrakt

Sådan gør du:

  1. Pisk sukker, olie, yoghurt og vanille sammen.
  2. Tilsæt citronskal og æg.
  3. Bland de tørre ingredienser og si dem i dejen. Pisk til det akkurat lige er blandet. 
  4. Kom dejen i en brødform (smurt eller med bagepapir) og bag den ved 175-180 grader i ca. 50-60 min.
  5. Lad kagen køle af og server. Den kan holde sig et godt stykke tid! 
God fornøjelse! :D