Red Velvet Woopie Pies



Ca. 30 stk.
Du skal bruge:
3 ½ dl mel
1 ½ spsk. kakao
¾ tsk. bagepulver
¼ tsk. salt
90 g smør
1 ¾ dl brun farin 
1 æg
1 ½ tsk. vaniljesukker
6 spsk. kærnemælk
Rigeligt rød pastafarve

Frosting:
150 g flormelis
60 g smør
100 g flødeost
1 tsk. vaniljesukker
Evt. lidt citronsaft 

Sådan gør du:
  1. Bland smør og sukker meget grundigt.
  2. Tilsæt ægget og pisk til det er luftigt.
  3. Bland alle de resterende tørre ingredienser, og vend dem i dejen skiftevis med kærnemælken. 
  4. Tilsæt rød frugtfarve indtil dejen har en dyb rød farve. Sørg for at røre mindst muligt i dejen. Stop altså så snart farven er ensartet. 
  5. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt runde kager ud på størrelse med en femkrone på en plade med bagepapir. 
  6. Bag dem ved 190 grader i ca. 8-10 minutter til de er gennembagte. 
  7. Lad dem køle helt af. 
  8. Frostingen laves ved at piske smør, vaniljesukker og flormelis godt, og derefter tilsætte flødeost og citronsaft. Pisk til frostingen er tyk og luftig. 
  9. Kagerne samles med frosting (brug en sprøjtepose), og opbevares på køl indtil servering. 


Kommentarer

Populære indlæg