Uglekage-video
30 cm lagkage til 20-25 personer
Du skal bruge:
Bunde:
8 æg
300g sukker
300g hvedemel
2 tsk. bagepulver
Chokolademousse:
200g chokolade
5 dl fløde
2 pasteuriserede æggeblommer
1 dl varm kaffe
2 bl. husblas
Limemousse:
5 dl fløde
20g flormelis
Saft og skal af 4 limefrugter
65g sukker
1 vaniljestang
1 dl yoghurt
3 bl. husblas
Frosting:
6 æggehvider
270g sukker
300g smør
+farver
Sådan gør du:
- Bag bunden efter denne fremgangsmåde i en 30 cm form.
- Lav chokolademoussen efter denne fremgangsmåde.
- Lav limemoussen efter denne fremgangsmåde.
- Saml kagen i en form med plastik i kanten som det ses i videoen. Lad den stå på køl natten over.
- Lav frostingen efter denne fremgangsmåde.
- Smør kagen op af to omgange så den bliver helt glat og fin.
- Rør ingredienserne til icingen godt sammen og lav dekorationen ved hjælp af en skabelon (et billede), som printes ud fra Google. Farv icingen i de ønskede farver og brug hjemmelavede kornet eller engangssprøjteposer til at efterligne skabelonen.
God fornøjelse!