5 tsk flagessalt (havsalt)
Creme:
5 liter fløde
40 blade husblas
1500g hvid chokolade
Bærkompot:
2330g blåbær
600g sukker
Saft fra 7,5 citron
Korn + stænger af 7,5 vaniljestænger
Bunde:
30 æg
1125g sukker
1125g mel
7,5 tsk. bagepulver
15 spsk. kogende vand (225 ml)
15 spsk. lakridspulver (225 ml)
Frosting:
24 æggehvider
1080g sukker
1200g blødt smør
Derudover:
Maizena til udrulning
Ca. 2 kg blåbær til pynt.
Forme:
4 runde 20 cm, 25 cm, 30 cm og 35 cm.