tirsdag den 12. juli 2016

Fyldte chokolader med lakridsganache

Fyldte chokolader med lakridsganache-video 

Ca. 20-30 stk.
Du skal bruge:

Ganache:
120g mørk chokolade
1 dl fløde
25g glukosesirup
20g smør
1 spsk. lakridspulver
Chokoladeskal:
Ca. 200g mørk tempereret chokolade (se video)


  1. Bring fløde, glukosesirup og lakridspulver til kogepunktet i en lille gryde.
  2. Tilsæt chokolade og smør og lad det smelte med.
  3. Sæt ganachen til afkøling indtil brug.
  4. Resten af fremgangsmåden kan ses i videoen som er linket herover. 

Enjoy!!


Ingen kommentarer:

Send en kommentar