Squash cupcakes med Cream Cheese frosting



Her er en lækker opskrift til mange lejligheder!


Squash cupcakes-video

Ca. 26 stk 
Du skal bruge:
3 æg
5 dl sukker
2,5 dl olie (en uden en kraftig smag)
1/4 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
2 tsk vanillesukker
3 tsk kanel
5 dl mel
2,5 dl nødder, hakket (måles af som hele nøder, altså før de hakkes)
5 dl groftrevet squash
1 tsk salt
Frosting:
300 g flødeost
190 g blødt smør
325 g flormelis (måske lidt mere) 
1,5 tsk vanille (-sukker eller -ekstrakt) 


Sådan gør du:
  1. Pisk æg, sukker og olie grundigt sammen i en skål.
  2. Bland bagepulver, natron, vanillesukker, kanel, nødder og mel i en anden skål. 
  3. Bland de tørre ingredienser i de våde, og tilsæt derefter squash og salt.
  4. Hæld dejen i ca. 26 muffinsforme.
  5. Bages ved 200 grader i ca. 18-22 min. 


Frosting:

  1. Pisk smør og flormelis godt sammen -tilsæt vanille og flødeost!
  2. Fordel frostingen over dine cupcakes og du er klar til at servere. 

Kagerne bør opbevares på køl indtil servering :) 





Kommentarer

  1. Hej nikoline hvilken tyl har du brugt her?

    Vh sumi

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Sumi, her har jeg brugt en 2D tyl :D

      Mvh. Nikoline

      Slet
  2. Hej Nikoline

    Hvorfor skriver du at der bliver til 26 stk når der kun bliver 15.

    Mvh. Sylwia

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Sylwia, jeg fik 26 kager ud af denne portion -du må have lavet dine større tror jeg :)

      Mvh. Nikoline

      Slet

Send en kommentar

Populære indlæg