søndag den 24. november 2013

Red velvet cupcakes

Nam nam :)

Ca. 20 stk
Red velvet cupcakes-video
Du skal bruge:
Kagerne
180g smør
350g sukker
2 store æg
3 spsk kakao
En del rød farve, helst pastafarve
1-2 tsk vanillesukker
1 tsk salt
360 ml mælk
390g mel
1 1/2 tsk natron
1 1/2 tsk æblecider eddike
Frosting
170g stuetempereret flødeost
60g blødt smør
400g flormelis
Vanilleekstrakt eller -sukker

Sådan gør du:

  1. Pisk smør, vanillesukker og sukker til det er luftigt og tilsæt æggene et ad gangen. 
  2. I en lille skål blandes kakao, rigeligt rød farve og lidt af mælken til det er flydende.
  3. Tilsæt det til massen sammen med salt. 
  4. Bland nu skiftevis sigtet mel og mælk i dejen til den akkurat er jævn.
  5. Bland hurtigt natron og eddike og bland det hurtigt i dejen så det ikke står ret længe.
  6. Nu skal dine muffinsfame fyldes godt og bages ved 175 grader i ca. 18-20 min.
Frostingen:
  1. Pisk flødeost, smør og vanille godt luftigt og tilsæt så flormelis over 2 omgange. Pisk grundigt!
  2. Kom frostingen i en sprøjtepose med en glat tyl evt. og pynt dine kager. I mit tilfælde brugte jeg også rødt spiseligt glimmer :D 
Enjoy!



10 kommentarer:

  1. Jeg glæder mig til at se den, jeg elsker dine videoer og selv om jeg kun er 12 år har du lært mig alt tak Mvh din største fan.

    SvarSlet
    Svar
    1. Hvor er du sød, tusind tak! Sådan nogle som dig er skønne! :D

      Slet
  2. Åh! De så gode ut!
    Digger videoene dine på youtube :)
    Hilsen fra Norge :)

    SvarSlet
  3. Hej når der står 1 1/2 æblecider eddike, hvad er det så halvanden af ?

    SvarSlet
  4. hej hvor køber man æble cider eddike ??

    SvarSlet
  5. Hej :-)

    Jeg så det i min lokale netto i går, men ellers kan det fås i fx. Bilka, Føtex eller Super Brugsen :)

    -Nikoline

    SvarSlet
  6. Hej nikoline
    Jeg elsker dine ting!
    Hvor kan man købe pastafarve henne i en normal butik som superbest

    SvarSlet
  7. Hej jeg ville lige spørge
    Når der står 175 grader er det så varmluft eller hvad? :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er bare normal over/under varme :D

      Slet