Denne chokolademousse er nem, lækker og elegant. Min go-to opskrift for chokolademousse :)
Dessert til 6-8
Det skal du bruge:
200 g mørk chokolade (ca. 50% kakao)
1 dl kold, stærk kaffe
2 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde
Evt. Hvid- og Mørk chokolade til pynt. (Du kan også bruge bær)
- Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad.
- Tag skålen op, og pisk kaffe og æggeblommer i chokoladen.
- Pisk fløden stiv og vend chokolademassen forsigtigt i når denne er kold.
- Hæld moussen i portionsglas og stil dem koldt 4-24 timer.
- Se videoen hvis du vil lære at lave dekorationen på billedet.