Macadamia Nut Cookies m. hvid chokolade

De her cookies er et "must try" hvis du spørger mig! De er bare så lækre og meget nemme at lave ;) Det eneste man skal være opmærksom på med de her cookies er, at de er bedst 1-3 dage, efter de er bagt, og efter det bliver de lidt tørre i det. Men tag og prøv dem ik? :D
Ca. 20 stk
Du skal bruge:
225g smør eller margarine -blødt
3½ dl sukker
1 1/4 dl brun farin
1½ tsk vanillesukker
2 æg
1 tsk natron
½ tsk bagepulver
½ tsk salt 
6 dl mel
200g grofthakket hvid chokolade
Ca. 160g meget grofthakkede macadamia-nødder (næsten halve) -Jeg plejer at bruge saltede, som jeg skyller godt, da det er svært at finde dem usaltede her i Danmark.

Sådan gør du:
  1. Rør smør, sukker, brun farin og vanillesukker cremet og lyst med en el-pisker eller i en røremaskine.
  2. Tilsæt æggene og rør/pisk godt.
  3. Bland mel, bagepulver, natron og salt og tilsæt det til æggeblandingen. 
  4. Når dejen er rørt hurtigt sammen så den akkurat er blandet tilsættes nødder og hvid chokolade.
  5. Sæt dejklumper af ca. 1½ spsk størrelse på bagepapir med godt mellemrum og bag dem ved 175 grader i ca. 10 min. 
  6. Lad cookies'ne  køle af på en rist inden de serveres.
God fornøjelse og god påske til alle :D 

Kommentarer

  1. Så skal du bare prøve mine cookies! Det er de BEDSTE!!!! De er sprøde på ydersiden og dejlige bløde inden i!

    SvarSlet
    Svar
    1. Nå nå :) så må du da give mig en opskrift på dine vidundere...selvom jeg nu er fantastisk glad for mine opskrifter på cookies...deler snart en mere end de 3 jeg har I forvejen:D
      -Nikoline

      Slet
    2. Denne kommentar er fjernet af forfatteren.

      Slet
  2. Hej Nikoline

    Disse Cookies er bare så fantastiske lækre, at jeg også syntes andre skulle smage dem, så jeg lavede dem til mine kollegaer på arbejde - de var begejstrede for dem:-)
    Jeg er nødt til at lave dem igen i dag, da jeg bare må smage dem igen.
    Tak for en god opskrift:-)

    Susanne

    SvarSlet
    Svar
    1. Ihh hvor dejligt! ER rigtig glad for at du finder dem lige så lækre som jeg :P -Nikoline

      Slet
  3. Hej Nikoline. Kan man ikke i stedet for hvid chokolade bruge daim og så hakke det og af nødder hasselnødder håber du vil svare elsker også at bage

    SvarSlet
    Svar
    1. Hmm, det kan man vel godt, men så er det bare ikke: Macadamia Nut Cookies m. hvid chokolade :D

      Slet
  4. Hvor mange æg skal der i? synes ikke lige jeg kan se det i opskriften? :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Nå jeg syntes ellers at det fremgår tydeligt...prøv at se igen en gang...der står 2 æg :D

      Slet

Send en kommentar

Populære indlæg