søndag den 10. februar 2013

Valentinskage (Appelsinkage m. chokoladecreme)


På torsdag er det Valentinsdag, og derfor har jeg valgt at lave en lækker opskrift i den andledning. Jeg håber I vil nyde den! ;)

Valentinskage-video

Du skal bruge:
4 dl Mel
2 dl Sukker
1⁄2 tsk Salt
2 tsk Bagepulver
2 Store æg (blommer og hvider adskilles og hviderne piskes stive)
1 tsk Vaniljesukker
Ca. 2 appelsiner...fint revet skal og 1 dl. friskpresset saft.
125 g Smør (blødgjort) 

Fyld:
Chokolade Ganache << link
Pynt:
Glasur
Krymmel
Chokoladespåner
Chokolade Ganache
Eller bare hvad din fantasi byder på ;)

Sådan gør du:

  1.  Tænd ovnen på 175 grader, så den er varm når ingredienserne er klar. 
  2. Smør, sukker, æggeblommer, appelsinskal og vanille blandes i en skål til blandingen har en cremet konsistens.
  3.  Mel, bagepulver og salt blandes og tilsættes gradvist under omrøring sammenmed appelsinjuice.
  4.  Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i dejen.
  5. En hjerteform smøres eller sprayes med fedtstof og dejen hældes i. Den skal bages ved. 190 grader i 25-40 min.....eller indtil der ikke er ubagt dej i midten....tjek det ved hjælp af en strikkepind som du stikker ind i midten af kagen.
  6. Når kagen er afkølet flækkes den på midten og fyldes med Chokolade Ganache.
  7. Nu kan du dekorere lige så tosset som du har lyst, men pas på det ikke bliver for sødt! Jeg vil anbefale et tyndt lag glasur eller bare frugt eller chokolade på toppen ;) 


God fornøjelse <3 

Ps. Glædelig valentinsdag ;) 


8 kommentarer:

  1. Åhh, hvor er den fin!
    Hvor får du opskrifterne fra? Er det bare nogle du pludselig finder på internettet eller er det noget du selv eksperimentere med?

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej..
      jeg får opskrifterne fra alle mulige kilder.....lige den her har jeg tager fra mine appelsincupcakes og så bare lavet den lidt om! Og nogle gange finder jeg på noget selv...har fx. "opfundet" en hyldebolomst-creme som er ligesom et besøg i himlen "næsten" ;)
      Knus Nikoline

      Slet
    2. Okay, seejt. Hyldeblomst-creme. Det lyder lækkert(og godt fundet på).

      Slet
    3. Tak....dejligt at du er så positiv og giver søde kommentarer "ChokoladeSilke" :D
      -Nikoline

      Slet
  2. Valentinesdag er ikke mig, men kagen ser lækker ud. Tak for opskriften! Du må have en god aften:)

    SvarSlet
    Svar
    1. Valentindag er heller ikke noget jeg går op i, men når du der er så meget om det så var der jo en lille anledning til at lave en kage! :P

      Slet
  3. kan man i stedet for at putte glasur på overtrække den med marcipan?

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej
      Det kan du tro! Jeg ville give den et tyndt lag chokoladeganache i under marcipanen så :D
      -God fornøjelse fra Nikoline

      Slet