onsdag den 27. februar 2013

Kanelsnegle



Super lækre, nemme og luftige kanelsnegle. De kan bruges med det samme eller de kan kommes i fryseren i op til 4 uger. Let's do it!! (Det er forresten titlen på mit engelskhæfte fra 3-5 klasse så vidt jeg husker :P)

Kanelsnegle-video
20-30 stk.
Du skal bruge:
2 dl lun mælk
50g gær
100g blødt smør eller margarine
2 æg
½-1 tsk kardemomme
2 spsk sukker
½ tsk salt
ca. 500g hvedemel
Remonce:
150g blødt smør eller margarine
100-150g sukker
2-4 spsk kanel (alt efter hvor meget man elsker kanel)

Sådan gør du:

  1. Opløs gæren i mælken og tilsæt æg, sukker, salt og kardemomme.
  2. Tilsæt hvedemel til du har en tyk, men stadig meget klistret konsistens.
  3. Tilsæt smørret/margarinen og rør til fedtstoffet ligger i mellem-små klumper.
  4. Tilsæt nu hvedemel til du har en dej som ikke hænger fast i siderne på skålen men stadig er blød og smidig.
  5. Ælt dejen godt igennem: 3-4 min på maskine, 7-8 min med hænderne.
  6. Lad dejen hæve 30 min.
  7. Remonce: Blødgør smørret med en gaffel eller el-pisker. Tilsæt sukker og kanel og bland godt.
  8. Rul nu den hævede dej ud til en rektangel, men uden at ælte den igennem igen! Den skal være omkring 25x80 cm.
  9. Smør remoncen ud på dejen med en ske/dejskraber/spartel eller hvad du nu lige har.
  10. Rul dejen sammen (hvis ikke du ved hvordan så se evt. min video).
  11. Skær rullen i stykker på ca. 2 cm og læg dem på en plade.
  12. Tag enden af hver snegel og læg den under selve sneglen. Tryk evt. sneglene lidt flade, og lad dem hæve 30 min igen.
  13. Bag dem ved 225 garder i ca. 10 min eller til de er godt gyldenbrune. 
  14. Serveres varme og evt. med glasur. 
Rigtig god fornøjelse med dem og god appetit ;)


11 kommentarer:

  1. Mmm... de er bare gode tak for opskriften

    SvarSlet
  2. Jeg vil sige mine mislykkes lidt med udseendet når man ser dine, men de er vildt gode (:

    SvarSlet
  3. Skal lige til at lave dem sammen med min bedste veninde!:P Vi krydser fingere for at de bliver gode;)

    SvarSlet
  4. har lige lavet dine kanelsnegle hindbærssnitter og marengskys de er fantastiske :D

    SvarSlet
  5. Synes der mangler glasur :P

    SvarSlet
    Svar
    1. Du skal bare være velkommen til at komme glasur på, det gør jeg også altid :)

      Slet
  6. Du er god til at lave kager/lagkager

    SvarSlet
  7. de smager rigtig gode :)

    SvarSlet
  8. Jeg har lige lavet kanelsneglene som vist i din opskrift på YouTube. De smagte fantastisk og vil gerne anbefale andre også at lave disse simple lækre snegle.

    Tak for en god opskrift og video

    SvarSlet