fredag den 28. september 2012

Rugbrød med solsikkekerner

Dette rugbrød er nemt, lækkert og fugtigt i midten uden for hårde kanter :D
Det skal lige siges at det ikke egner sig til frys!
Rugbrød med solsikkekerner-video

2 store rugbrød
Du skal bruge:
450g knækkede (skårne) rugkerner
700g rugmel
500g hvedemel
125g solsikkekerner
6 dl vand
1 liter A-38 eller anden surmælksprodukt
50g gær eller en god portion surdej
5 tsk. salt
2 tsk. mørk sirup

Sådan gør du:

  1. Kog vand, rugkerner og solsikkekerner i 5 min.
  2. Hæld det i røremaskinen og tilsæt A-38 og derefter surdej eller gær.
  3. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen i ca. 10 min. ( jeg foretrækker en røremaskine).
  4. Lad dejen hæve i ca. 45 min.
  5. Fordel dejen i 2 forme og lad brødene hæve i ca. 30 min.
  6. Hæld noget vand over og drys med solsikkekerner og sæt dem i en 220 grader varm ovn hvor der straks skrues ned til 185 grader. Bag dem i ca. 1 1/4 time.
  7. Lad brødene køle af og skær dem først næste dag.
God fornøjelse:D

Kontakt mig på: bage.bloggen@gmail.com

6 kommentarer:

  1. Hej!

    Jeg arbejder for Findeopskrifter.dk, hvor brugerne kan søge gennem tusindvis af opskrifter fra Dansk mad websteder og mad blogs.

    Jeg har bemærket, at du har et stort antal af lækre opskrifter i din blog, og jeg vil gerne foreslå dig at tage et kig på vores Topp Mad Blog afsnitt her: http://www.findeopskrifter.dk/madblogstoppen

    Hvis du ønsker at tilføje din mad blog til listen, er alt hvad du skal gøre, er at følge vejledningen her: http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Vores koncept er allerede live i de øvrige Skandinaviske lande samt i Syd- og Centraleuropa, og vi leverer tusindvis af besøgende til mad bloggere dagligt. Nogle af de bedste mad bloggerne får 10.000 + besøgende fra os på en ugentlig basis.

    Forhåbentlig vil din egen mad blog også være op til toppen!


    Varm hilsen,

    Ann-Sofi
    http://www.findeopskrifter.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Så burde det være gjort...tak :D

      Slet
  2. Hvad er 5 stk salt i mængde, og det samme med det mørke sirup?

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg retter det med det samme, jeg mente tsk teske :)

      Slet
  3. Kunne ikke dy mig - sorry. Men hammergod opskrift :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er mig der undskylder...jeg er super glad når folk retter fejl som den :P Tak skal du have :)

      Slet