fredag den 20. juli 2012

Havregrynscookies

De her kager er fantastiske, opskriften har jeg fået af min kusine.....så tak for den kisser;) Jeg ved godt at jeg i min seneste video sagde at min næste opskrift ville være cakepops, men nu får I lige de her cookies:D

Havregrynscookies- video

Du bestemmer selv størrelse, men jeg lavede ca. 35 stk.
Du skal bruge:
150 g smør
4,5 dl farin
3/4 dl sukker
1 tsk vaniljesuker
2 æg
6,5 dl grov havregryn
3 dl hvedemel
et nip salt
1 tsk bagepulver
200 g god mørk chokolade
evt. 1 håndfuld hasselnødder

Sådan gør du:


  1. Smelt smør og rør det med farin, sukker, vanilje til det bliver cremet.
  2. Pisk æggene let og bland dem i dejen.
  3. Bland mel med salt, havregryn og bagepulver og ælt det ind i dejen lidt ad gangen.
  4. Hak chokoladen i grove terninger på størrelse med hasselnødkernerne og ælt dem godt rundt i dejen med nødderne.
  5. Form kugler i hænderne og tryk dem flade på en bageplade med bagepapir.
  6. Bages ved 180 grader i 8-12 min afhængig af størrelsen.
  7. Træk papiret over på en rist og lad kagerne stå og køle af der. Opbevares i en tæt dåse.
God fornøjelse:-)

torsdag den 12. juli 2012

Chokoladekage

Det her er en super nem og helt normal chokoladekage;)

Chokoladekage-video

Til en normal ovnstørrelse bradepande.
Du skal bruge:
400g hvedemel
1 tsk natron
100g kakao
500g sukker
2 tsk vanillesukker
4 æg
200g smeltet smør, margarine kan fint bruges
5 dl appelsinjuice

evt. glasur til pynt. (Flormelis og vand)

Sådan gør du:

  1. Sigt alle de tørre ingredienser ned i en stor skål.
  2. Tilsæt æg og ca. halvdelen af juicen og rør det godt sammen med en træske.
  3. Tilsæt smør og resten af juicen og rør til dejen er ensartet.
  4. Hæld dejen i en bradepande med bagepapir.
  5. Bag kagen ved 175 grader i ca. 40-50 min. 
God fornøjelse.


onsdag den 11. juli 2012

Rice Krispie Treats

Det her er nogle lækre, nemme og ret så søde barer.

Rice Krispie Treats-video

Ca. 16 stk

Du skal bruge:
45g smør
300g skumfiduser
180g Rice Krispies
evt. 100 g slik

Sådan gør du:
  1. Smelt smørret og tilsæt skumfiduser, lad det smelte.
  2. Når alt er smeltet kan du røre Rice Krispies'ne i massen.
  3. Fordel det i et smurt fad (du bestemmer selv størrelse alt efter tykkelsen på dine barer). Det er en god ide at vente 2 min. når det er nogenlunde fordelt, så kan du presse det sammen med hænderne uden at det hænger fast.
  4. Når det er helt afkølet (evt. køleskab) kan du skære det i ønskede stykker og opbevare dem i en kagedåse. 
Læg evt. madpapir mellem barerne. God fornøjelse.    

søndag den 8. juli 2012

Jordbærmacarons

De er bare lækre! Med en meget god og naturlig jordbærsmag

25 stk.
Du skal bruge:
75g mandler
115g flormelis
2 store æggehvider
50g sukker
rød frugtfarve

Fyld:
55g smør
115g flormelis
½tsk vanillesukker eller ekstrakt
ca. 5 jordbær eller hvor mange du har lyst til, finthakkede

Sådan gør du:

  1. Blend mandler og flormelis sammen i en blender så det bliver meget fint, og sigt det igennem en si ned i en skål.
  2. Pisk æggehviderne til bløde toppe og tilsæt sukkeret lidt af gangen til du har en fast, blank marengs-masse. 
  3. Pisk farven i så dejen bliver pink.
  4. Fold mandelblandingen i med en spartel, en tredjedel af gangen.
  5. Fortsæt med at folde og "skære" massen til du får en fast, tyk og "elastisk" konsistens (så du kan lave lange pølser/tråde med dejen).
  6. Hæld dejen i en sprøjtepose med en rund 1cm. tyl og tryk ca. 50 cirkler ud på et par bageplader.
  7. Bank planden forsigtigt ned i bordet nogle gange, og lad dem stå ved stuetemperatur i 30 min.
  8. Bag dem i en 160 grader forvarmet ovn i 15-20 min. 
Fyld og samling:

  1. Pisk smørret lyst sammen med vanillen, og tilsæt flormelis.
  2. Tilsæt finthakkede jordbær, og læg lidt fyld mellem to ca. ligestore bunde.
  3. Drys med flormelis og server. (Kagrene kan godt samles dagen før).

fredag den 6. juli 2012

Studenterkage

Her kan I se den studenterkage jeg lavede til min kusine;)
Den var svær at lave...men det er også godt med udfordringer. Jeg fandt bla. ud at at hjemmelavet fondant ikke er super til så store kager. Næste gang vælger jeg nok at købe fondant;D