Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Nougatlagkage med valnøddebunde

Aldeles velsmagende kage -sæt dit eget præg på opskriften hvis du synes.

Opskriften giver 2 lagkager på Ø20 cm. Det rækker til ca. 24 personer

Nougatlagkage-video
Nougatmousse: 9 blade husblas (evt. 8)
675g blød nougat
9 past. æggeblommer
9 dl piskefløde
Valnøddebunde: 10 æg
400 g sukker
335 g valnødder ½ dl kartoffelmel
5 tsk. bagepulver
Diverse ting til pynt: Valnødder Nougat Hvid chokolade Guldstøv
Nougatmousse:   Læg husblasen i blød i rigeligt koldt. Smelt nougaten i en stor glas- eller metalskål over vandbad. (Jeg brugte en serveringsskål i glas). Pisk fløden stiv men ikke grynet. Smelt husblads i en gryde ved svag varme sammen med en god skefuld flødeskum. Når al nougaten er helt smeltet tilsættes den smeltede husblas og æggeblommerne. Sørg for at røre rigtig godt og lad det så stå i ca. 10 min, så det køler lidt af. Vend nu den let afkølede nougatmasse i flødeskummet lidt ad gangen med en dejskraber. Stilles på køl i mindst 3 max 24 timer.
 Valnøddebunde:

Pisk æg og sukker lyst…

Seneste indlæg

Sportslagkage med dumlemousse

Vinterlagkage med varme krydderier

Lagkage med banan, chokolade og karamel