Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Min studenterkage med limemousse, kirsebærmousse, kakaobunde & nøddebund

Jeg har glædet mig til at dele denne kage med jer. Dels fordi at det altid er fedt at lægge nye opskrifter og idéer ud, men mindst lige så meget fordi, at det betyder, at jeg om få dage får en længe ventet hue på hovedet. JUBIII! 


Min studenterkage - VIDEO

Ca. 70-80 personer

Forme: Ca. 33x41 cm (firkantet) Ca. 20x26 cm (firkantet) Ca. Ø 16 cm (rund)  Du skal bruge:

Limemousse: 1,5 liter fløde (pisket til flødeskum sammen med flormelissen) 60 g flormelis Saft og skal af 12 limefrugter 195 g sukker 4 tsk. vaniljesukker 3 dl yoghurt  12 blade husblas
Kirsebærmousse: 1200 g kirsebær (udstenede) (helst lidt sure med masser smag) 6 spsk. sukker 6 tsk. vaniljesukker 18 bl. husblas 6 dl yoghurt 12 dl fløde (pisket til flødeskum) 
Kakaobunde: 16 æg  600 g sukker 500 g mel 100 g kakao 4 tsk. bagepulver
Nøddebunde: 12 æg 120 g sukker 1 ½  tsk. bagepulver 120 g mel 200 g finthakkede hasselnødder
Frosting:  12 æggehvider 540 g sukker 600 g smør Lidt vaniljeekstrakt
Marcipan: 1,2 kg marcipan 600 g flormelis 150 g glukosesirup
Farver (sølv, …

Seneste indlæg

Mangomoussekugler i vaniljeskaller med mirror glaze

Studenterhuecupcakes

Kokos og chokolademuffins

Brombærmuffins

Kanelsnurrer

Red Velvet Woopie Pies

Citronfromage

Citronmåne

Nougatlagkage med valnøddebunde

Sportslagkage med dumlemousse